2024-09-04-中国餐饮深陷“内卷”危机，但外卖平台逆势扩大利润｜Whatsnew

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导读：中国餐饮行业正面临“内卷”危机，整体经营惨淡，尤其在一线城市，许多餐饮企业收入下滑。与此同时，外卖平台如美团却逆势增长，显示出市场的分化趋势。鼎泰丰等知名品牌因低价竞争和客源不足，已决定退出部分市场。尽管规模较大的餐饮企业面临利润压缩，小型餐饮店仍有增长空间。 行业数据显示，2024年上半年，北京和上海的餐饮收入普遍下滑，规模以上企业业绩不佳，而外卖和配送服务却增长显著。消费者的消费行为趋向简约务实，整体经济环境导致中下阶层消费力减弱，进一步加剧了餐饮市场的竞争。此外，平台企业的佣金和营销费用增加，使得餐饮商家对平台的依赖加深，利润被平台吸走。 整体来看，中国餐饮行业正在经历深刻的结构性变化，低价竞争和外卖依赖成为主要特征。